مستندا على سفح السور البرتغالي الذي يحاور الموج منذ أزيد من خمسة قرون، يؤمن المكان الدافئ خلوة ثمينة وحق لجوء طوعي لمن يستطيب جلسة ارتخاء على تماس مع المشهد البحري، والأفق المفتوح. كأنها مساحة عازلة خلف حدود المشهد الحضري النابض بالحركة في وسط أصيلة.
كبح الميناء الصغير جموح الماء، لكن الرائحة البحرية تداعب أنوف النزلاء والعابرين. يتوقف الرجل لارتشاف كأس شاي بعد أن حط على الرصيف قصبته ووعاء الطعم. وبعد سويعات من التعب في تعقب الرزق في جوف المياه الساكنة، وتسويق ما أسعفه حظ اليوم من غنيمة سمك، سيعود لكأس إياب ثانية، تعدل ساعة المزاج الليلي.
تلك هوية المكان، ولد مقهى زريرق بقرار صياد عن له أن يخرج من الماء إلى البر متعبا من يوميات الأطلسي. عاش المقهى مع البحارة يفشي أسرارهم ويوثق حكاياتهم التي لا تخلو من أخيلة وعجائب، في مسامرات طويلة على حصير تقليدي من ضفائر الدوم، بينما يرتق بعضهم الشباك على مقربة، ويجهزون عدة الصيد.
هبت رياح العصرنة لتغير بعض الملامح الأصلية، التي يحن إليها رواد المكان القديم ويفتقدها شيوخه، لكنهم يقنعون بأن قبسا من روحها صامد ونكهة الماضي طابع مختوم، بعد أن كادت محنة كوفيد أن تشمله في ضحاياها.
بحروف لاتينية تدرجت بين الأزرق والسماوي، يرفع المقهى اسمه على سطحه، وبفخر ظاهر يوثق الميلاد بعام بعيد: 1940، وبعلامة بصرية ذكية تجسد مرساة تغوص في فنجان، يشهر ذاكرته. ولد من قصب وعشب وفحم، فكان السقف والنعناع والشاي المعد على مهل.
لا مجال إذن للتفريط في ملحمة الصمود، بعد أن صار للمكان موضع في خارطة القلب الزيلاشي وأكثر. المقهى ليس ملكية خاصة، بل حق استغلال، غير أنه، بما اكتنز من عمر وحكاية، استحق أن يكون معلمة جماعية جديرة بالاستدامة.
كان اسمه أحمد بوسلهام “البحاري”، كسب لقبه من سيرته صيادا، وتوارى اللقب خلف آخر: “زريرق” كناية عن زرقة عينيه، أو ربما عن التصاقه الأبدي بالبحر والسماء، يقول، مخمنا ، حفيده قطب، الذي يحفظ السر ويحمي الإرث. كأنها مهمة روحية حملت هذا الرجل الذي أنهى وظيفته أستاذا للغة العربية في السلك الثانوي بتقاعد نسبي ليتفرغ لهذا الصرح الهش بسقفه القصبي، وإطاره الخشبي المخرم بأشكال هندسية، يحمي خصوصية الزبائن. من جده لأمه، وصلت الأمانة إلى قطب العروسي المقدم، بعد محطات تعاقب عليها أخواله، عبد المغيث “مغايث”، مصطفى و”الرايس”.
يبدأ الصباح متأخرا متكاسلا، يتثاءب النادل الشاب بينما يروي نبات الحديقة الصغيرة التي تتوسط الباحة. ينتقي زميله في قمرة التحضير أعواد النعناع الخضراء، يجهز الماء المغلي في “الزيزوة” النحاسية قبل أن يتفرق على الكؤوس “المشبرة” كما يطيب لأهل الشمال.
يومئ قطب إلى اللوحة البارزة المعلقة في نسختين خارج وداخل المقهى، تحظران استهلاك الممنوعات. كان قرارا حاسما منه متجشما عن وعي ما فقده المقهى من رصيد زبائن غير مرغوب فيهم. يريد أن يكون مقهى للمستقبل، فضاء للثقافة والأنس والاستمتاع بالزمن. فعلا، هنا يشعر الناس أن الزمن يملك إيقاعه الخاص، وذلك مكمن جاذبية المكان.
يستقبل المقهى مساء نهاية الأسبوع وصلات للفن الأندلسي في جمع من كل الأجيال، يتخلله سياح أجانب. يود مسير المقهى لو يصبح ذلك طقسا رسميا بشراكة مع جمعية موسيقية محلية، مستعيدا أيام “الخاوة”، الموسيقي المحلي الضرير الذي كان ينشط جلسات الأنس على نغمات روائع عبد الوهاب وفريد الأطرش والطرب الأندلسي.
يصر قطب على أن يظل المقهى متصلا بذاكرته الثمانينية، حين دأب ضيوف من موسم أصيلة من الرسامين والأدباء والمفكرين على الانزواء به بين ندوة وأخرى، لمواصلة نقاشات محتدمة وبناء صداقات خارج الجدران.
مر من هنا محمد شكري، الطيب صالح، أدونيس، ناس الغيوان، وإدمون عمران المالح، الذي ألهمه المقهى عنوان كتاب: “Café Zrirak”. في هذا المؤلف، الواقع على تخوم السرد والتأمل، استدعي المقهى كملتقى افتراضي لشخصيات تاريخية من مشارب شتى، يحاور من خلالها إدمون واقعا وذاكرة فردية وجماعية.
لا يدر المقهى المفضي عبر “باب البحر” إلى برج القمرة والممر الساحلي لأصيلة “الباسيو”، ما يتيح سعة ليشكله قطب وأصدقاؤه الغيورون على ذاكرة المدينة، على الوجه الذي يحلمون به. ثماني عائلات من نسل زريرق تتقاسم إيرادا متواضعا، لاسيما حين ينجلي رواج الصيف المؤقت.
حتى التغيرات التي عرفها المشهد الحضري المحيط بالمقهى تلبي حاجيات عمومية ملموسة، لكنها تغير الملامح وتشوش على أفق الرؤية المفتوح على بكارة الساحل التقليدي الذي كان. يصعب استرجاع الزمن الضائع، لكن التكيف بديل وسط.
في هذا المساء الخريفي، يعزف الريح بجنون، فلا يشغل طاولات المقهى سوى بضعة شبان وكهول توزعوا على فرق لربح رهان مواجهات بطعم الثأر في “الرامي” هنا، وفي “الدومينو” هناك. مباراة “الشامبينز ليغ” لم تصرفهم عن الموعد المنتظر، والخاسر سيدفع ثمن المشروب.
