L’Observatoire marocain pour la protection des consommateurs \u00a0a exhort\u00e9 les autorit\u00e9s \u00e0 adopter un Plan national de traitement des r\u00e9sidus liquides issus des unit\u00e9s d’extraction d’huile d’olive (connus localement sous les noms de \u00ab\u00a0margines\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Zibar\u00a0\u00bb). L\u2019Observatoire a soulign\u00e9 l’importance de s’appuyer sur des m\u00e9canismes environnementaux durables et adapt\u00e9s \u00e0 la nature de chaque r\u00e9gion de production.<\/p>\n
L’Observatoire a \u00e9galement appel\u00e9 \u00e0 fournir un soutien technique et financier sp\u00e9cifique aux petites unit\u00e9s traditionnelles. Ce soutien viserait \u00e0 moderniser les \u00e9quipements de ces unit\u00e9s afin qu’ils soient conformes aux normes environnementales et sanitaires en vigueur.<\/p>\n
De m\u00eame, il a insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 de sensibiliser les agriculteurs et les investisseurs locaux quant \u00e0 la dangerosit\u00e9 du rejet anarchique des margines. Il a \u00e9galement appel\u00e9 \u00e0 encourager la recherche scientifique portant sur le recyclage de cette mati\u00e8re ou la possibilit\u00e9 de son utilisation pour la production de bio\u00e9nergie.<\/p>\n
Ce communiqu\u00e9 intervient en r\u00e9action \u00e0 la campagne de contr\u00f4le men\u00e9e r\u00e9cemment par les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes dans plusieurs provinces du Nord, ciblant les unit\u00e9s d’extraction d’huile d’olive pour s’assurer de leur respect des r\u00e9glementations environnementales et sanitaires.<\/p>\n
Cette mise en garde prend toute son ampleur compte tenu de l’importance du secteur ol\u00e9icole au Maroc, qui s’\u00e9tend sur une superficie cultiv\u00e9e d\u00e9passant les 1,1 million d’hectares. Lors des saisons d’abondance, la production moyenne d’olives au Maroc est estim\u00e9e \u00e0 plus de 1,3 million de tonnes par an, g\u00e9n\u00e9rant des quantit\u00e9s massives de ces r\u00e9sidus liquides appel\u00e9s \u00ab\u00a0margines\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Zibar\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Des estimations approximatives indiquent que chaque litre de margines peut polluer jusqu’\u00e0 1 000 litres d’eau. Ces effluents liquides, de couleur fonc\u00e9e, se caract\u00e9risent par une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e (faible pH) et sont riches en mati\u00e8res organiques et en compos\u00e9s polyph\u00e9noliques difficilement d\u00e9gradables. Le rejet anarchique de cette substance, notamment dans les bassins hydrauliques et le lit des oueds, entra\u00eene une d\u00e9gradation s\u00e9rieuse de la qualit\u00e9 de l’eau et la mort de la faune aquatique, comme les poissons et les algues.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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