أسفرت عملية مراقبة صحية نفذتها لجنة مختصة، بمؤسستين لتقديم المأكولات والمشروبات على مستوى كورنيش مدينة طنجة، عن حجز وإتلاف 226 كيلوغراماً من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، في إطار الجهود الرامية إلى حماية صحة المستهلكين ومراقبة شروط السلامة الصحية بالمؤسسات الغذائية.
وشملت العملية مقهى «Dynastie»، حيث مكنت عملية التفتيش من ضبط 158 كيلوغراماً من المواد الغذائية التي اعتُبرت غير صالحة للاستهلاك، ما استدعى حجزها واتخاذ الإجراءات اللازمة لإتلافها.
وامتدت عمليات المراقبة إلى مطعم «Infinity» المجاور، حيث جرى ضبط 68 كيلوغراماً إضافية من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، لترتفع الحصيلة الإجمالية للمحجوزات بالمؤسستين إلى 226 كيلوغراماً.
وجرى جمع المواد المحجوزة ونقلها بواسطة شركة النظافة المختصة، قصد التخلص منها وفق الإجراءات المعمول بها، للحيلولة دون إعادة استعمالها أو وصولها إلى المستهلكين.
وتسلط هذه العملية الضوء على أهمية تشديد المراقبة الصحية للمقاهي والمطاعم بمدينة طنجة، ولا سيما بالمناطق السياحية التي تشهد إقبالاً متزايداً من المواطنين والزوار، بما يضمن احترام المعايير المرتبطة بحفظ الأغذية وتخزينها وتحضيرها.
وتعيد الواقعة إلى الواجهة مسألة فعالية آليات المراقبة الوقائية داخل المؤسسات الغذائية، ومدى التزامها بالاشتراطات الصحية، في وقت تبرز فيه أهمية التفتيش المنتظم للحد من المخاطر المحتملة على الصحة العامة.
