أكد وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، السيد أحمد البواري، أن منتجات الجبن المسوقة في المغرب تستوفي كافة معايير السلامة الصحية المعمول بها، مشدداً على جودة وسلامة التركيبة المعتمدة في إنتاجها.
وأوضح البواري، في معرض جوابه على سؤال كتابي بمجلس النواب، أن المواد المضافة المستخدمة في تركيبة الأجبان بالمملكة هي ذاتها المعتمدة في أسواق عالمية كبرى، لا سيما في بلدان الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية، مما يضمن توافقها مع المعايير الدولية الدقيقة.
وفي سياق تتبع الجودة، أبرز الوزير الدور المحوري الذي يضطلع به المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، مشيراً إلى أن المكتب يتولى بشكل دقيق عمليات ترخيص ومراقبة وتتبع جميع الوحدات والمؤسسات العاملة في سلسلة إنتاج الحليب ومشتقاته.
وأضاف المسؤول الحكومي أن هذه المراقبة المستمرة تهدف إلى ضمان مطابقة المنتجات النهائية للنصوص القانونية والتنظيمية الجاري بها العمل، وضمان حماية صحة المستهلك المغربي من خلال تتبع مسار الإنتاج من المواد الأولية وصولاً إلى نقاط البيع.
